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Declaración de consenso científico en relación con la importancia de la hidratación y la ingesta total de agua para la salud y las enfermedades

La pérdida de agua debe reponerse a través de productos alimenticios que contengan agua, entre los que se incluyen alimentos y bebidas. Por ejemplo, los valores de referencia para el agua del "Institute of Medicine" de EE.UU. y Canadá se basan en datos que indican que aproximadamente un 80% de la ingesta total se realiza bebiendo agua y otros líquidos. Para individuos a partir de 19 años, corresponde a una ingesta diaria media de líquidos (agua y otras bebidas) de 3,0 litros en los hombres y 2,2 litros en las mujeres. Estas cifras pueden variar en otras regiones y países.

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