» Gas

¿Qué es el gas?

El anhídrido carbónico (CO2) es un gas inocuo –sin olor, sabor, ni color- que forma parte de la naturaleza, lo producimos todos los seres humanos al respirar y las plantas lo captan en su función clorofílica para luego devolver oxígeno al ambiente.

Se emplea desde hace siglos en usos como el alimentario, como ingrediente y conservante en infinidad de bebidas y alimentos.