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El acompañamiento de productos gastronómicos con bebidas refrescantes es un hecho extendido en todo el mundo desde el mismo nacimiento y popularización de estas bebidas. Pero, al igual que los gustos, las asociaciones entre los distintos platos y las bebidas refrescantes también evolucionan con el tiempo. La forma de armonizarlas está en estrecha relación con la transformación que marca la diversidad, cada vez mayor, tanto en las bebidas como en la propia cocina.